Home / Tips en recepten / Recepten / Hartenkoekjes

Hartenkoekjes

• 125 gr. boter of margarine
• 100 gr. suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• zout
• 1 ei
• 250 gr. bloem
• 100 gr. poedersuiker
• rode of roze kleurstof

De boter of margarine zacht roeren en dan met de suiker, vanillesuiker, iets wat zout en het ei minstens 10 minuten flink doorroeren. De bloem er vervolgens bij zeven en roeren tot een deeg ontstaat.
Dit minstens een halve dag in de koelkast wegzetten, liever nog het deeg een dag van te voren maken.

De volgende dag het deeg uitrollen tot een lap van 0,75 cm dikte en hieruit hartjes steken met een koekjesuitsteker. (verkrijgbaar bij ons in de winkel) D uitstoken hartjes op een beboterde bakplaat leggen op kleine afstandjes van elkaar. De bakplaat middenin een matig warme oven (175 graden) schuiven.

Baktijd ongeveer 15 minuten

De koekjes moeten lichtbruin zijn van kleur. Ze voorzichtig van de bakplaat nemen met een pannenkoeksmes en vlakliggend laten afkoelen.

De rest van het deeg op dezelfde manier verwerken.

De gezeefde poedersuiker roeren met 1,5 eetlepel water en verwarmen tot een dikke glazuur. Voor de licht rose kleur een druppeltje kleurstof toevoegen. Dit gelijk over de afgekoelde koekjes smeren.

Eet smakelijk!

Le Creuset